干烧：指加热设备（如灶台、电锅、熨斗）在 “没有水、油等导热介质” 或 “介质不足” 的情况下，持续加热 —— 比如蒸锅没加水就通电、炒锅没放油就开火、电熨斗没加水就加热，都属于 “干烧”。
干烧的危害极大：会导致设备温度急剧升高，轻则烧毁加热元件（如电锅发热盘），重则引发塑料部件融化、金属变形，甚至引燃周边物品，造成火灾。
防干烧：通过硬件设计（如温度传感器）或软件控制（如智能算法），在设备出现 “干烧风险” 时自动停止加热或发出警报，从源头避免危险，核心是 “不让设备在‘空烧’状态下持续工作”。
“防干烧” 的标准英文表述是 Dry-heating protection 或 Anti-dry heating，在具体产品中会搭配设备名称，比如 “防干烧灶台” 是 Dry-heating protection stove，“防干烧电锅” 是 Anti-dry heating electric pot，核心词根 “dry-heating” 即 “干烧”，“protection/anti-” 表示 “防护、防止”。
防干烧电路：指实现防干烧功能的 “专用电路模块”，核心由 “温度传感器（如热电偶、NTC 热敏电阻）+ 控制芯片 + 继电器” 组成 —— 传感器检测设备温度，当温度超过 “安全阈值”（即干烧时的高温），控制芯片会发送信号，让继电器切断电源，停止加热，是防干烧功能的 “硬件核心”。
防干烧温度：指触发 “防干烧保护” 的 “临界温度”，不同设备的阈值不同：
① 电锅、蒸锅：防干烧温度约 120-150℃（水沸点是 100℃，水烧干后温度会快速超过 100℃，达到阈值即断电）；
② 熨斗：防干烧温度约 180-200℃（无蒸汽时温度过高，会烧毁布料或熨斗底板）；
③ 燃气灶：防干烧温度约 280℃（锅底无介质时，温度会急剧升高，达到阈值即熄火）；
这个温度是厂家根据设备材质、使用场景设定的 “安全红线”，确保在危险发生前触发保护。
变频防干烧是在传统 “断电保护” 基础上升级 —— 不是 “一检测到干烧就断电”，而是先降低加热功率，观察温度变化：
若温度下降（说明有介质补充，如加水），则恢复正常加热；
若温度持续升高（确认为干烧），再切断电源；
常见于高端电锅、养生壶，避免 “误触发保护”（如锅内介质暂时过少，很快补充），使用更灵活。
防干烧工艺指设备在 “生产制造阶段” 就融入的防干烧相关工艺，比如：
加热元件表面做 “耐高温涂层”（即使短暂干烧，也不会立即烧毁）；
电路模块采用 “阻燃材料”（避免干烧时电路起火）；
传感器安装位置优化（确保能快速、准确检测温度）；
是 “防干烧功能” 的 “硬件基础”，确保保护装置能稳定工作。
电源防干烧指 “电源适配器、插线板等电源设备的防干烧”—— 这类设备若因 “短路、过载” 导致内部发热，可能引发干烧（如电源线绝缘层融化），防干烧功能通过 “过载保护开关”“温度保险丝” 实现：电流过大或温度过高时，开关自动断开或保险丝熔断，切断电源，避免电源设备烧毁或引发火灾，本质是 “电源自身的过热保护”，和加热设备的防干烧原理不同，但目标都是 “防过热危险”。