医学上的 “冰冻切片”，是手术中最关键的 “即时诊断工具”，之前聊过的 “手术冰冻切片” 就属于这类，核心是 “快速冷冻组织样本，30 分钟内出初步病理结果，指导手术方案”。
当医生在手术中遇到 “不确定性质的组织”（如肿瘤、囊肿、可疑病变），会取一小块样本（几毫米到 1 厘米），立即放入 - 20℃~-30℃的冰冻机中快速冷冻（1-2 分钟内变硬），再用切片机切成比头发丝还薄的薄片（5-10 微米），贴在玻璃片上染色，病理医生用显微镜观察，快速判断组织是良性还是恶性 —— 这个过程就是 “冰冻切片”，也叫 “冰冻快速切片”。
肺部冰冻切片：肺部手术中（如切除肺结节、肿块），取一小块病变组织做冰冻切片，判断是否为肺癌、结核或良性炎症，若确诊肺癌，医生会当场扩大手术范围（如切除整个肺叶），避免二次手术；
乳房冰冻切片 / 乳腺冰冻切片：乳腺肿块切除手术中，取肿块组织做切片，判断是良性纤维瘤还是乳腺癌，若为乳腺癌，会立即调整手术方案（如从 “肿块切除” 改为 “乳腺全切 + 淋巴结清扫”）；
囊肿切片冰冻：囊肿手术中（如卵巢囊肿、肝囊肿），取囊肿壁组织做切片，判断囊肿是否有恶性倾向（少数囊肿可能癌变），若为恶性，需进一步根治性手术。
冰冻切片冰余：“冰余” 是 “冰冻后剩余的组织样本”，手术中取的样本一部分做冰冻切片，剩下的 “冰余组织” 会保存起来，若冰冻切片结果不明确（如疑似恶性但无法确诊），会用冰余组织做更精细的常规病理检查（石蜡切片），避免误诊；
冰冻切片分化：“分化” 是描述癌细胞成熟度的术语，只出现在 “恶性肿瘤切片” 中：
高分化：癌细胞形态接近正常细胞，恶性程度低，预后好；
低分化：癌细胞形态异常，恶性程度高，预后差；
“冰冻切片分化” 就是通过冰冻切片初步判断癌细胞的分化程度，指导后续治疗强度；
冰冻切片困难：指 “组织样本不适合做冰冻切片，导致诊断难度大”，常见原因：
组织太硬（如钙化的肿瘤）、太脆（如脂肪组织），冷冻后容易碎裂，切不出完整切片；
组织中有大量血液、黏液，染色后看不清细胞形态；
遇到这种情况，医生会改用常规病理检查，虽然耗时久，但结果更准确；
冰冻切片阴性：指 “切片中未发现恶性细胞或异常病变”，是好结果，比如乳腺冰冻切片阴性，说明肿块是良性，不用扩大手术；肺部冰冻切片阴性，排除肺癌，只需切除病变部位即可；
结合冰冻切片：指 “将冰冻切片结果与其他检查（如 CT、超声、术中肉眼观察）结合起来，综合判断病情”，避免仅靠冰冻切片（可能有误差）做出错误决策，比如冰冻切片疑似恶性，但 CT 显示无转移，医生会进一步确认后再决定手术范围。
医学上按 “组织处理方式” 和 “诊断目的”，把冰冻切片分两类：
常规冰冻切片：最常用，用于手术中快速判断良恶性，30 分钟出结果；
特殊染色冰冻切片：针对特定疾病（如真菌感染、神经病变），用特殊染料染色，帮助病理医生识别特殊细胞或结构，比如怀疑肺部真菌感染，会做特殊染色冰冻切片，快速找到真菌孢子。
“冰冻羊肉切片” 和医学冰冻切片完全不同，是 “将冷冻后的羊肉，用切片机切成薄片” 的生活操作，目的是 “方便烹饪和食用”，比如：
火锅店的羊肉卷、肥羊片，就是将整块冰冻羊肉用专业切片机切成薄如纸的肉片，煮后口感鲜嫩；
家庭烹饪时，把冷冻羊肉提前解冻到 “半硬状态”，再用刀或切片机切成薄片，方便炒、涮，避免羊肉化软后切不成形。
核心是 “通过冷冻让食材变硬，更容易切成均匀薄片”，和医学上的 “诊断” 无关，是常见的食材预处理方式。