“喰种”（しょくしゅ）是日本漫画家石田翠的作品《东京喰种》（東京喰種トーキョーグール）中创造的核心概念，是该作品世界观里的一种虚构生物。
“喰” 在日语中有 “吃、食用” 的意思，“喰种” 即指以人类为食的特殊物种。它们在外观上与人类几乎没有区别，但拥有远超人类的体能、恢复能力和独特的武器 “赫子”（ケーグル）—— 一种由体内 “Rc 细胞” 变异形成的、可用于攻击或防御的器官。
喰种的生存依赖于人类的血肉，无法通过普通食物维持生命，这一特性使它们与人类之间形成了尖锐的对立和冲突。作品围绕喰种与人类的矛盾、喰种内部的斗争以及主角金木研（半人半喰种）的挣扎展开，探讨了生存、身份认同、道德等深刻主题。
随着《东京喰种》的流行，“喰种” 一词也成为 ACG 文化中的一个知名术语，专指该作品中的这一虚构生物设定。