“冰箱软冷冻” 是冰箱的一种功能模式，主要指通过特定的温度控制，为食材提供一个介于冷藏和冷冻之间的储存环境，既避免食材被完全冻结，又能延长保鲜时间，方便随时取用。
具体来说，软冷冻的温度通常设定在 - 2℃至 - 7℃之间（不同品牌冰箱可能略有差异），这个温度区间的特点是：食材不会像在冷冻室（通常 - 18℃以下）那样被冻得坚硬，而是处于一种 “半冻结” 状态 —— 肉类、鱼类等食材能保持一定的柔软度，无需长时间解冻就能直接切割；同时，低温又能有效抑制细菌滋生，比冷藏室（通常 2℃-8℃）的保鲜效果更好，能延长食材的新鲜期（比如肉类在软冷冻室可保存 1-2 周，而冷藏室通常只能保存 3-5 天）。
这种功能尤其适合短期存放需要频繁取用的食材，比如生肉、海鲜、包子饺子等，既兼顾了保鲜需求，又省去了解冻的麻烦，提升了使用便利性。现在很多中高端冰箱都会配备独立的软冷冻抽屉或分区，满足用户对不同食材储存的精细化需求。