“海中鲜加河中鲜” 从字面理解，是将海洋里的新鲜水产与河流中的新鲜水产组合在一起，通常用来形容食材的丰富多样或菜肴的鲜美组合，具体含义可从以下角度分析：
1. 食材层面：海陆鲜美的融合
海中鲜：指海洋里的新鲜水产，如鱼（三文鱼、鳕鱼）、虾（对虾、斑节虾）、贝类（扇贝、蛤蜊）、蟹类（帝王蟹、梭子蟹）、藻类（海带、紫菜）等，特点是鲜味浓郁，部分带有海洋的咸鲜风味。
河中鲜：指河流、湖泊中的新鲜水产，如淡水鱼（鲫鱼、鲈鱼、鳜鱼）、河虾、田螺、河蚌、莲藕等，味道更清甜，肉质细腻，常带有淡水环境的清新感。
组合意义：两者搭配体现 “鲜上加鲜”，既能品尝到海洋水产的醇厚鲜美，又能感受淡水食材的清爽鲜甜，满足对多样鲜味的追求。
2. 饮食文化：地域与风味的互补
在中餐烹饪中，“山珍海味”“河鲜海鲜” 常被并提，代表对食材品质的极致追求。例如：
江浙菜中可能有 “清蒸海鱼 + 河鲜豆腐羹” 的组合，突出食材本味；
广东菜的 “海鲜大咖” 可能融合海虾、花蛤与河蟹、黄鳝，展现复合鲜味。
这种搭配也可能象征 “南北通吃”“海陆共济”，体现饮食的包容性和多样性。
3. 引申含义：丰富体验或多元美好
除了直接指代食材，“海中鲜加河中鲜” 也可比喻多种美好事物的叠加，例如：
旅游体验中，“海中鲜” 代表海滨风光与海鲜美食，“河中鲜” 代表河湖景致与淡水美味，组合起来形容行程的丰富精彩；
文化创作中，可能借 “海陆鲜味” 比喻不同风格元素的融合（如海洋文化与河流文化的碰撞）。
总结
“海中鲜加河中鲜” 的核心是通过海洋与河流两类鲜美食材的组合，强调鲜味的层次与丰富性，既可以是餐桌上的美味搭配，也可引申为对多元美好事物的概括。具体含义需结合语境（如菜谱、餐厅宣传、文化表达等）进一步理解。