串串冷锅是一种特色美食。它以冷锅的形式呈现串串，与传统热锅串串有所不同，主要有以下特点：
烹饪方式：串串冷锅的菜品通常是提前在厨房用特制的汤底煮熟，然后捞出放入盛有底料的冷锅中。这种底料一般由多种香料、辣椒、花椒等调制而成，口味浓郁，有麻辣、香辣、藤椒等多种口味可选。与热锅串串边煮边吃不同，冷锅串串是煮好后直接端上桌，食客无需自己再进行烹饪。
食用方式：食客可以根据自己的口味选择不同的串串，然后从冷锅中取出，放入蘸料碟中蘸食。常见的蘸料有干碟和油碟，干碟一般由辣椒粉、花椒粉、盐、味精等调料混合而成，油碟则通常是香油加上蒜泥、香菜、葱花等，能为串串增添不同的风味。
菜品选择：串串冷锅的菜品丰富多样，包括各种肉类、蔬菜、豆制品、菌类等。常见的有牛肉串、羊肉串、郡肝串、鸭肠串、土豆串、藕片串、豆皮串、金针菇串等，能满足不同人的口味需求。
串串冷锅具有口味独特、食用方便、菜品丰富等优点，在四川、重庆等地较为流行，近年来在全国其他地区也受到了很多消费者的喜爱。