上什在厨房中主要承担以下一些重要职责：
一是负责蒸菜的制作，比如蒸鸡、蒸排骨等各种需要通过蒸制完成的菜肴；二是对一些需要长时间炖煮的汤品进行煲制；三是负责干货的涨发工作，如海参、鱼翅等的处理；四是协助其他岗位进行一些相关的准备工作等。上什岗位对于厨房的正常运转和菜品的丰富多样起着重要作用。
上什在厨房中主要承担以下一些重要职责：
一是负责蒸菜的制作，比如蒸鸡、蒸排骨等各种需要通过蒸制完成的菜肴；二是对一些需要长时间炖煮的汤品进行煲制；三是负责干货的涨发工作，如海参、鱼翅等的处理；四是协助其他岗位进行一些相关的准备工作等。上什岗位对于厨房的正常运转和菜品的丰富多样起着重要作用。
拼音：shàng shǎng shang
[shàng]下的相反，与「下」相对：位居...查看详细解释
拼音：shí shén
[ shí ]由十个合成的一...查看详细解释
拼音：zài
存在；生存：精神永～。留得青山～，不怕没柴烧。父母都～。...查看详细解释
拼音：chú
厨房，专用于做饭菜的地方。指烹调工作或从事烹调工...查看详细解释
拼音：fáng
房子：一所～。三间～。瓦～。楼～。平～。房间：卧...查看详细解释